Hälleflundra med vitlöks- och tomatsås
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Annons
Sauce viérge, en okokt blandning av tomater, vitlök, aromatiska färska örtkryddor och olivolja, kan antingen serveras rumstempererad eller, som i den här rätten, ljummen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
3 stbifftomater
-
2 stschalottenlök
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
6 mskörtkryddor, färska
-
1.25 dlolivolja
-
600 ghälleflundrafilé, odlad
Annons
Gör så här
-
1. Kärna ur, skala och hacka bifftomaterna. Blanda samman tomater, schalottenlök, krossad vitlök och örtkryddor (t ex persilja, koriander, basilika, dragon, körvel eller gräslök) i en skål. Blanda i oljan och smaka av med salt och nymald svartpeppar.
-
2. Täck skålen och låt den stå i rumstemperatur i ca 1 timme så att smakerna blandas.
-
3. Värm grillen eller hetta upp en grillpanna. Om fisken är stekt i ugnen, lägg en bit aluminiumfolie på en stekplåt och stryk på lite olivolja. Krydda med salt och peppar.
-
4. Lägg fisken på folien och pensla med lite olivolja. Grilla i 5-6 minuter till fiskköttet är genomstekt. Det skall vara vitt och ha lite fin stekyta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll såsen i en kastrull och hetta upp på svag värme i ett par minuter.
-
6. Servera fisken med vitlöks- och tomatsåsen med en grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
