Hallonbullar med vaniljkräm
Betyg: 4 av 5
9 röster
Medel
Recept av
Mikaela Odemyr
Från
Kokbok
Annons
Bullarna är lättare att baka med färska hallon, men går även att baka med frysta, fast man får då se till att hallonen inte är för vattniga. Recept från boken “Fika med Mikaela” (Lindskog Förlag).
Foto: Lisa Odemyr
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Bröddeg (ca 20 bullar)
-
2 dlhavredryck naturell, alt. rismjölk eller vatten
-
75 gmjölkfritt margarin
-
1/2 dlströsocker
-
25 gfärsk jäst för söta degar
-
8 dlvetemjöl
Fyllning:
-
2 dlhavregrädde
-
2 mskmarsanpulver, kontrollera innehållsförteckningen att Marsanpulvret är mjölkfritt)
-
3 mskströsocker
-
200 ghallon, 40 st. (helst färska, men även frysta går bra)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 °C.
-
2. Värm vätskan till 37 °C i en kastrull och rör ihop margarinet och sockret i en bunke.
-
3. Smula ner jästen i en ny bunke. Häll över den ljumma vätskan och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt margarinet och sockret och hälften av mjölet. Arbeta successivt in resten av mjölet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk.
-
5. Lägg degen på ett mjölat bord och knåda snabbt ihop den. Kavla ut degen så att den blir ca 1 cm tjock och tag ut rundlar som är ca 8–10 cm i diameter.
-
6. Gör fyllningen. Följ anvisningarna på förpackningen till Marsanpulvret, men byt ut mjölken mot havregrädde.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg en klick Marsankräm på varje rundel och toppa med två hallon. Nyp ihop rundlarna och lägg den ihopnypna sidan nedåt i en bullform. Låt jäsa i 20 minuter.
-
8. Grädda bullarna i ca 8 minuter mitt i ugnen. Låt svalna på galler.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
