Halstrad laxfilé med vitlöksrostade rotfrukter och lime-vinägrett

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rostade rotfrukter

1. Klar
   2. Skala palsternacka och morötter och skär i stavar.
2. Klar
   3. Skala vitlöken.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Lägg allt på en plåt och ringla över olja samt salt och peppar efter smak.
5. Klar
   5. Blanda runt och sätt in i ugnen i ca 30 min.
6. Klar
   6. Ta ut plåten och skölj och finhacka persilja.
7. Klar
   7. Strö persiljan över rotfrukterna.

Lime-vinägrett

1. Klar
   8. Skölj och finhacka persilja.
2. Klar
   9. Rör ihop persilja, olivolja, skal- och saft från lime, honung, salt och svartpeppar.

Sallad

1. Klar
   10. Skölj salladen och gurkan och skär i mindre bitar.
2. Klar
   11. Lägg upp i en skål.

Lax

1. Klar
   12. Salta och peppra laxfiléerna efter smak.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   13. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek fisken i några minuter på varje sida.

Servering

1. Klar
   14. Servera fisken med rostade rotfrukter och sallad och ringla över lime-vinägretten.