Halstrade pilgrimsmusslor i kall grön salsa med pistage och sockerärtor
Betyg: 4 av 5
12 röster
15 min
Medel
Recept av
MacriLanden
Annons
En extremt lättlagad och fantastisk förrätt som fungerar väl till de flesta middagar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Garnityr
-
8 stsockerärtor, urplockade
-
1 handfullpistagenötter
-
flingsalt
-
svartpeppar
Pilgrimsmusslor
-
12 stpilgrimsmussla, funkar med kammusslor också
-
flingsalt
-
svartpeppar
Salsa
-
3 stselleristjälkar, använd gärna den inre delen, som är något sötare
-
1/2 krukorkoriander, färsk
-
1/4 krukorpersilja
-
2 stlimefrukter
-
2 mskolivolja, utan för mycket karaktär
-
1 klyftavitlök
-
1 nypaflingsalt
Annons
Gör så här
-
1. Förbered salsan genom att köra samtliga ingredienser i blender tills den blivit slät.
-
2. Förbered garnityren genom att plocka ur ärtorna, rosta pistagenötterna i torr panna och grovhacka dem sedan. Häll upp salsan i skålarna för att förbereda inför servering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Vänd pilgrimsmusslorna i salt & peppar. Halstra dem sedan i superhet panna, ca. 1-1.5 min på varje sida så de får välstekt yta utan att bli genomstekta.
-
4. Lägg 3 musslor i varje skål, strö sedan över ärtor och nötter samt dra några drag med pepparkvarn och addera flingsaltet. Avnjut med förrättsbestick, kan behöva gaffel, kniv och sked!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
