Hannas hallonmaräng
Betyg: 0 av 5
0 röster
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Känner en dam som är mycket förtjust i tårtor och bakelser. Den här är lätt att sno ihop när längtan blir svår. Sikta över florsocker så ser tårtan extra elegabel ut. Lägg till 1 timme i ugnen och 4 timmar i frysen till tillagningstiden.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 lhallon, färska, eller 2 paket frysta lättsockrade
-
1 krmvinäger, eller 0,5 krm ättikssprit
-
1 mskströsocker
-
2 stäggvita(or)
-
2 dlvispgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Börja tina frysta bär.
-
2. Sätt igång ugnen på 100 grader.
-
3. Gör marängsmeten: Dela äggen och vispa vitorna till skum.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt vinägern och fortsätt vispa tills skummet blivit styvt. Vispa i sockret lite i taget. Det ska bli en styv massa. Du ska kunna hålla skålen upp och ner utan att smeten rinner ut.
-
5. Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt och klicka ut smeten. Gör små maränger, som pingisbollar ungefär.
-
6. Grädda i 50 minuter och ta sedan en första koll. Marängerna är klara när de känns lätta och släpper bakplåtspappret. Låt svalna på galler.
-
7. Vispa grädden. Plocka undan de finaste hallonen till dekoration och rör ner resten i grädden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Varva hallongrädden med marängerna i formen. Första och sista lagret ska vara hallongrädde.
-
9. Täck med plastfilm och ställ i frysen minst 4 timmar. Lägg upp den frysta tårtan på ett fat och dekorera med hallonen du plockat undan. Tårtan går att skära upp med detsamma.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
