Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kgfläskfilé(er)
Harissapuré
-
2 stvitlöksklyftor
-
1 ströd paprika
-
1 mskolivolja
-
4 ströd chilifrukt, (t ex spansk peppar)
-
1 tskkoriander, malen
-
2 msktomatpuré
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Stek bitarna i olja tills de fått fin färg. Lägg över på ett fat och låt svalna.
-
2. Dela, kärna ur och grovhacka chilifrukten.
-
3. Skala och grovhacka vitlöken.
-
4. Mixa paprika, chili, vitlök, koriander, tomatpuré, salt och peppar i matberedare eller med mixerstav till en ganska slät puré.
-
5. Putsa fläskfilén fri från senor. Skär tvärs över i 2 cm tjocka skivor. Platta till dem lätt med handen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lägg köttet i en långpanna. Bred på harissapurén, täck med plastfolie och låt marinera i kylen i ca 3 timmar.
-
7. Stek eller grilla köttet ca 3 minuter på varje sida. Vänd köttet under stekningen så att marinaden inte bränns.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
