Harissaris med cashewnötter och vitlökssås
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En helt underbar kryddig rätt från de nordafrikanska köket.
Foto: Linnea Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2.5 dlris
-
1/2 tskgurkmeja
-
1 mskgrönsaksbuljong, eller 1 tärning
-
250 gmorot
-
1 huvudblomkål
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1.5 mskharissa
-
1 mskvatten
Tillbehör
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
100 gcashewnötter, Naturella
Annons
Gör så här
-
1. Koka riset enligt anvisning på paketet, tillsätt buljong och gurkmeja till kokvattnet.
-
2. Skala och slanta morötterna. Skölj och strimla purjolöken. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter.
-
3. Hetta upp lite olja eller smör i en rymlig stekpanna och lägg i blomkålsbuketterna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs dem i ca 5 min och tillsätt sedan morötterna och purjolöken. Låt allt bli mjukt.
-
5. Blanda ut harissan med vatten och häll ner alltsammans bland grönsakerna. Blanda runt och låt det stå på svag värme på spisen.
-
6. Vitlökssås: Skala och pressa ner vitlöksklyftan i yoghurten. Smaka av med lite salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Blanda ner det färdigkokta riset i stekpannan och blanda om.
-
8. Hacka cashewnötterna grovt och strö över Harissariset. Servera med yoghurtsås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
