Hem / Recept / Hästbiff med rårispilaff och pepparotssås

Hästbiff med rårispilaff och pepparotssås

Betyg: 3.41 av 5
17 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    hästbiff
  • olivolja
  • 2 tsk
    peppar, vit, grön och svart blandad, krossad
  • 1/2 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 1.5 st
    morot, finhackad
  • ris, råris
  • 2 msk
    pepparrot, 2-3 msk, riven
  • 1/2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    majonnäs
  • 2 msk
    äppelcidervinäger
  • yoghurt, turkisk
  • 5 cm
    gurka
  • salt
  • peppar
  • persilja
Annons

Gör så här

  1. 1. Ta fram köttet i tid så det är rumsvarmt innan du börjar steka. Gnid in hela biffen med en tesked olivolja och pepparblandningen.
  2. 2. Stek försiktigt finhackad lök och 1/2 finhackad morot i en tesked olivolja. Löken får inte brynas utan skall bara bli mjuk.
  3. 3. Lägg i råris och rör runt så oljan täcker riset. Häll på vatten och koka tills det är klart (Obs, riset skall saltas först när det är färdigkokt).
  4. 4. Riv pepparrot fint. Riv vitlöken. Blanda det med majonnäs och äppelcidervinäger. Fyll på med turkisk yoghurt till 3-4 deciliter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Hacka moroten fint och riv gurkan. Tillsätt det i yoghurtblandningen. Krydda med salt, peppar och persilja efter smak.
  7. 6. Stek hästbiffen i en grillpanna, tills den har en fin färg på ytan men ännu är röd inuti. Servera med ris och yoghurtsås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.41 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom