Havrebröd
Betyg: 2.67 av 5
3 röster
Medel
Annons
Havregryn är nyttigt och det här brödreceptet innehåller 1 liter havregryn!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
50 gjäst
-
2 dlvatten
-
1 lmjölk
-
2 tsksalt
-
1 lhavregryn
-
5 dlgrahamsmjöl
-
1.4 lvetemjöl, 1,4-1,6 l
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. 45 minuter.
-
2. Smula jästen i en bunke. Värm vatten och mjölk till 37 grader. Häll det över jästen.
-
3. Tillsätt salt, havregryn och grahamsmjöl. Tillsätt det mesta av vetemjölet och bearbeta till en blank och smidig deg som släpper bunken lätt.
-
4. Låt jäsa i ca 1 timma. Knåda degen på bakbord. Tillsätt eventuellt mer mjöl.
-
5. Dela i tre delar och forma avlånga bröd som läggs i smorda formar (1,5 l). Låt jäsa i ca 45 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Pensla bröden med kallt vatten och strö och klappa in lite havregryn. Grädda på nedersta falsen i ca 45 minuter.
-
7. Låt svalna på galler. Du kan också grädda bröden utan form de sista fem minuterna av gräddningstiden. Då får de en fin färg runt om.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
