Havrekex

556 röster

1 tim

Medel

Recept av Tina Hellberg

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Mormor bakade dessa mjuka kex till jul och nu gör jag det. Omistliga till julaftonsmorgonens skinksmörgås med grov senap och de passar också utmärkt att frysa in.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

750 g

havregryn
1 l

mjölk
200 g

smör, rumsvarmt
2 dl

strösocker
1 tsk

salt
30 g

hjorthornsalt
4 dl

vetemjöl
mjöl, extra till utbakning

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg havregrynen i en bunke och häll på mjölken, rör om. Ställ svalt över natten.
Klar

2. Sätt ugnen på 250 grader.
Klar

3. Klicka i det mjuka smöret i bunken med havregrynen. Rör i socker, salt och hjorthornssalt blandat med vetemjöl. Rör om tills allt är väl blandat.
Klar

4. Mjöla bakbordet och bearbeta en bit av degen i taget med lite mjöl tills den blir slät.
Klar

5. Kavla ut degen tills den är ca 4 mm tjock. Ta ut runda kex med exempelvis kakmått eller en skål.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Lägg på mjölad plåt eller på bakplåtspapper och nagga kexen.
Klar

7. Grädda i 6–7 minuter. Kexen ska få en aning färg.