Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 paketjäst, (50 g)
-
8 dlvatten, ljummet (37 grader)
-
7 dlhavrekli, från Kungsörnen
-
2 tsksalt
-
1 mskfarinsocker, eller sirap
-
1 tskanis, malen
-
1 tskFänkål, malen
-
1 lkärnvetemjöl, Från Kungsörnen ca (600 g)
Garnering
-
1 sthavrekli, från Kungsörnen
Annons
Gör så här
-
1. Smula ner jästen i en degbunke. Häll över det fingervarma vattnet och rör om. Tillsätt havrekli, salt, socker och kryddor.
-
2. Blanda ner 9 dl av mjölet och arbeta degen kraftigt ca 5 minuter.
-
3. Tillsätt resten av mjölet om degen är mycket lös (degen ska vara ganska lös).
-
4. Häll upp degen i en smord långpanna och tryck ut den jämnt med mjölad hand. Skåra med degskrapa eller kniv den utplattade degen i ca 20 bitar.
-
5. Pensla med vatten och strö över lite havrekli. Lägg en bakduk över och låt degen jäsa 30-40 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sätt ugnen på 225°C.
-
7. Grädda mitt i ugnen, ca 20 minuter, tills brödet är vackert gyllenbrunt. Låt brödet kallna på galler under bakduk. Bryt eller skär det i bitar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.01 av 5 (85 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
