Havskräftor med pomelo, avokado äpple och kallpressad rapsolja
Betyg: 5 av 5
1 röst
15 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Tasteline
Annons
Foto: Katja Kristoferson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/4 stpomelo, eller 1 blodgrapefrukt
-
1 stäpplen, rött
-
2 stavokado
-
1 stsalladslök(ar)
-
körvel
-
1 stsalt
-
1/4 stcitron(er), saften av
-
2 mskrapsolja, kallpressad
-
4 stbröd, ljust, ljust, tunna, t ex ciabatta
-
4 sthavskräftor
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala pomelo med en vass kniv och dra loss fruktköttet från väggarna (de senare är beska och träiga). Tärna fruktköttet.
-
2. Skölj och tärna äpplet minus kärnhus. Dela, kärna ur och gröp ut avokado. Tärna avokadoköttet. Strimla en salladslök fint och plocka några körvelkvistar. Blanda alltsammans, salta och peppra, pressa över citron och häll kallpressad olivolja över.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek tunna brödskivor i lite rapsolja och salta dem lätt.
-
4. Pressa en fjärdedel av salladen i en liten kaffekopp eller ett glas och vält upp på tallrik till ett fint litet torn. Dela kräftor och arrangera på tallrikarna. Lägg en brödkrutong på varje. Garnera med lite extra rapsolja och några körvelblad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
