Hel kyckling i ugn med ugnsbakade tillbehör samt honungs- och fetaostsås
Betyg: 3.9 av 5
489 röster
2 tim
Medel
Vintips
Recept av
Monika Ahlberg
Från
Kokbok
Annons
Hel kyckling är praktiskt och festligt. Jag lagar den samtidigt med tillbehören i en långpanna. Den tar lite tid i ugnen men den som väntar på något gott…Receptet kommer från ”Monikas vardagsmat”.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stKyckling, (hel, ca 1,4 kg)
Honungs- och fetaostsås
-
1 stsvartpeppar, nymald
-
1/2 krukorbasilika
-
2 dlmatyoghurt
-
1 mskhonung, flytande
-
150 gfetaost
-
flingsalt
Marinad
-
flingsalt
-
svartpeppar, nymalen
-
1/2 dlsoya
-
1/2 dlbalsamvinäger
-
1/2 dlolivolja
-
2 stvitlöksklyfta(or)
Ugnsrostade grönsaker
-
3 mskolivolja, till pannan
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 stcitron(er)
-
10 stpotatis(ar), färskpotatis eller delikatesspotatis
-
1 stzucchini, (10-12 cm)
-
flingsalt
-
3 stmorot
-
2 ströda lökar
-
1 ströd paprika, stor
-
1 stsvartpeppar, nymald
Annons
Gör så här
-
1. Börja med såsen. Hacka basilikabladen och rör ihop såsen och ställ den kallt fram till serveringen.
-
2. Blanda ihop marinaden och lägg kycklingen tillsammans med marinaden i en plastpåse. Se till att marinaden tränger in överallt. Låt marinera minst en halvtimme.
-
3. Sätt ugnen på 200 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg kycklingen i mitten av en långpanna och ställ in i 200 grader varm ugn i ca 30 minuter.
-
5. Dela de små delikatesspotatisarna i halvor, de behöver inte skalas.
-
6. Skala den röda löken och klyfta den. Skala morötterna och dela dem i bitar, ca 1 cm breda.
-
7. Dela zucchinin på längden och sedan i halvor rakt över. Kärna ur och dela paprikan i bitar. Skala vitlökarna och hacka dem. Skölj och klyfta citronen.
-
8. Ta ut långpannan och lägg potatis och de skurna grönsakerna runtom kycklingen. Ringla över olivolja och blanda. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Sätt in i ugnen och stek i ytterligare 30 minuter eller tills kycklingen är klar.
-
10. Servera direkt ur långpannan med honungs- och fetaostsåsen.
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på kyckling i ugn!
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (489 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
