Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Helstekt gremolatafilé med tomatrisotto

Helstekt gremolatafilé med tomatrisotto

Betyg: 2 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Från scan logga, logo Scan
Annons

Fantastiskt god fläskfilé inspirerad av Medelhavet med gremolata och krämig tomatrisotto.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gremolatafilé

  • 800 g
    fläskfilé(er), av rapsgris, Scan
  • 2 msk
    olivolja, extravergine
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 dl
    persilja, hackad
  • 1 st
    citron(er), rivet skal
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar

Tomatrisotto

  • 2 msk
    olja
  • 1 st
    rödlök(ar), fint hackad
  • 3 dl
    ris
  • 3 dl
    tomatjuice
  • 5.5 dl
    buljong, valfri sort
  • 2 dl
    tomat, urkärnade och strimlade
  • 100 g
    ost, riven, smakrik
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150° C.
  2. 2. Helstekt gremolatafilé: Bryn filén runt om. Sätt in i ugnen och stek till en innertemperatur på 67-68°. Ta ut filén och låt den vila i 5 min inrullad i smörpapper.
  3. 3. Blanda ihop olja, vitlök, persilja och citronskal. Smaka av med salt och peppar och gnugga in örtblandningen runt om filén. Skär upp filén och servera med tomatrisotto.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tomatrisotto: Hetta upp en kastrull med olja och fräs löken mjuk. Slå på ris och stek i 2-3 min.
  6. 5. Slå på tomatjuicen och lite av buljongen. Låt sjuda och fyll på med mer buljong tills riset känns klart. Det tar ca 15-20 min. Vänd i tomatstrimlor och ost. Smaka av med salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Fiskgratäng

Betyg: 1.67 av 5
skaldjursgratäng
45 min
Medel

Gratinerad hummer med tryffelhollandaise

Betyg: 3.75 av 5
default, missing
Medel

Hel saltbakad havsabborre med pepparrot och räkor

Betyg: 3.95 av 5
saltbakad havsabborre
45 min
Medel
Vintips
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...