Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Helstekt pepparfilé

Helstekt pepparfilé

Betyg: 3 av 5
9 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 800 g
    oxfilé, 800-900 g
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    olja, till stekning
  • 2 msk
    honung
  • 1 msk
    rosépeppar, grovstött
  • 1/2 msk
    grönpeppar, grovstött
  • 1/2 msk
    flingsalt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Dagen före festen: Sätt ugnen på 150 grader. Salta oxfilén. Bryn den runtom i smör och olja i en het stekpanna.
  2. 2. Lägg över den på en ugnsplåt. Stick in en stektermometer i mitten av köttet. Ugnsstek tills innertemperaturen är 55 grader, ca 35 minuter. Linda in filén i aluminiumfolie. Ställ in i kylen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Festdagen: Sätt ugnen på 150 grader. Rör ihop honung, pepparsorter och salt. Skeda över filén tills det täcker ovansidan och sidorna.
  5. 4. Ställ in i ugnen. Värm i ca 30 minuter (Använd termometer. Innertemperaturen ska inte överstiga 55 grader). Skär upp köttet vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Makaronilåda med vegetariska köttbullar

Betyg: 3 av 5
makaronilåda
Medel

Majsfrittata med tomatsallad 

Betyg: 0 av 5
1 tim 5 min
Medel

Klassisk Laxpudding

Betyg: 3.71 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...