Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Helstekt rosmarinentrecôte

Helstekt rosmarinentrecôte

Betyg: 3.57 av 5
100 röster
1 tim
Medel
Recept av Malin Landqvist
Från Kokbok
Annons

Ur boken En god höst.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 kg
    entrecôte, hel
  • steksnöre
  • 5 msk
    smör, rumsvarmt
  • rosmarinkvist(ar), några
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1.5 dl
    vitt vin, torrt
  • salt
  • peppar
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Bind upp köttet med ett steksnöre. Bryn det på stark värme runt om i 2 msk av smöret. Salta och peppra väl runt om.
  2. 2. Lägg köttet i en långpanna och stick in rosmarinkvistar under steksnöret. Stick in en köttermometer i köttet och stek mitt i ugnen ca 10 minuter. Skala och skiva under tiden vitlöken.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta ut köttet och klicka på resten av smöret. Strö över vitlöken och häll på vinet. Stek köttet ca 1 1/2 timme till en innertemperatur på 55 grader för rött kött och 60 grader för rosastekt. Ös då och då.
  5. 4. Låt köttet vila under folie ca 10 minuter innan det skärs upp, ös några gånger under tiden.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.57 av 5 (100 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Helstekt fläskytterfilé med smak av citrontimjan och sardeller

Betyg: 3.82 av 5
Helstekt fläskytterfilé
1 tim 15 min
Medel

Teriyakilax med grönsakswok och sesamfrön

Betyg: 3.84 av 5
30 min
Medel

Ugnsstekt dovhjort med kål- och rotfruktspytt, svart vitlökssås och smörstekta kantareller

Betyg: 3.94 av 5
1 tim
Avancerat
Vintips
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...