Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kgstrutsfilé
-
1 paketbacon
-
1 tsksalt
-
1 mskkalvfond
-
2 msksmör, smält
-
1 mskfranska örter
-
1 tsksvartpeppar, grovmalen
-
potatis(ar)
-
grönsaker
Annons
Gör så här
-
1. Röttvin: nr: 12002 Allesverloren Tinta Barocca 106:- Fruktiga & Smakrika från Sydafrika. Passade utmärkt till strutsköttet.
-
2. Lägg en del av baconskivorna i botten på ett järngryta. Blanda kryddorna och klappa ner den i strutsfilén.
-
3. Stek hastigt strutsfilén på båda sidor och lägg ovanpå kalvfond och baconet i grytan över filén, och sätt stektermometer på tjockaste delen i köttet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt på grytlocket. Stek i 130° C tills köttet är 61°. Ta bort från ugnen och låt köttet stå i grytan ca 20-30 min.
-
5. Skiva köttet och bjud till grönsaker (broccoli) och hasselbackspotatis eller ugnstekta potatisklyftor, eller pressad potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
