Hemgjord marsipan

Gör så här

1. Klar
   1. Häll kokande vatten över mandeln, låt stå i 5 minuter och skala den.
2. Klar
   2. Låt mandeln torka. Mal mandeln en gång i mandelkvarn. Rör ner florsockret och vatten mal sedan massan i köttkvarn.
3. Klar
   3. Stöt massan i morteln och värm den i gryta under ständig omrörning och över svag värme. Tillsätt eventuellt mer florsocker.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Man kan tillsätta lika mycket socker som mandel men ju mindre socker desto bättre håller sig marsipanen.
6. Klar
   5. Låt massan svalna helt och svep noga in den i aluminiumfolie.