Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gräkor, med skal
-
300 gSpagetti
-
4 mskolivolja, 2 plus 2
-
1 stchilipeppar, röd, färsk
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stpaprika, röd
-
1/2 stcitron(er), rivet ska av 0,5-1 st
-
salt
-
peppar
-
rucola, 1 rejäl bunt
-
2 dlparmesanost, nyriven
Annons
Gör så här
-
1. Tips: På bilden har jag använt tagliatelle med bläckfiskbläck eftersom jag serverade pastan till Halloween.
-
2. Snitta upp, kärna ur och strimla chilin. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Kärna ur och finstrimla paprikan.
-
3. Riv skalet av citronen, skala räkorna, grovstrimla rucolan och riv parmesanosten.
-
4. Koka pastan i rikligt med saltat vatten tillsammans med 2 msk olivolja.
-
5. Gör följande röra medan pastan kokar: låt chili, paprika och och vitlök fräsa med 2 msk olivolja på ganska svag värme i 4-5 minuter. Salta och peppra lätt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Spara ca 2 dl av pastaspadet. Blanda chiliröran med den nykokta, avrunna pastan och vänd ner räkorna, citronskalet och rucolan.
-
7. Häll i ca 1 dl av kokspadet från pastan (mer om det behövs) och rör om. Servera direkt med nyriven parmesanost.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
