het thai-soppa med räkor
Betyg: 3.5 av 5
8 röster
30 min
Medel
Annons
God klassisk thaisoppa med räkor!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 lvatten
-
5 cmingefära, cirka
-
2 mskfisksås, asiatisk
-
100 gchampinjoner
-
400 gräkor, skalade
-
1 mskströsocker
-
8 stkaffirlimeblad, eller rivet skal av 1 lime
-
2 tärninghönsbuljong
-
2 stcitrongräs, stjälkar
-
citron(er), saft
-
1/2 mskRöd currypaste
-
koriander, hackad
Garnering
-
limeklyftor
-
chilifrukt, strimlad, färsk
-
koriander, hackad
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp vattnet med hönsbuljongtärningarna.
-
2. Strimla nedre delen av citrongrässtjälkarna fint. Skala och skär en bit ingefära i tunna skivor. Tillsätt citrongräs, ingefära och kaffirlimeblad i buljongen, koka 3-4 minuter.
-
3. Sänk värmen. Blanda i juice av citron, asiatisk fisksås, socker och röd currypaste. Rör om och låt sjuda 1 minut.
-
4. Tillsätt champinjoner skurna i kvartar. Låt koka 2 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda i skalade räkor och låt sjuda 1 minut.
-
6. Strö hackad koriander över soppan och servera med limeklyftor och färsk strimlad chili för mer hetta.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
