Heta vegotacos
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Brukar ofta puffa för quorn som vegoalternativ här i spalten men det finns ju annat. Här ett recept med sojafärs. Krydda ordentligt så lurar du lätt i skeptiska köttätare att det är äkta vara. Hittar du inte sojabitar och färs i din butik så tjata, gå till hälsokostaffären eller beställ på nätet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gsojafärs
-
1 tärninggrönsaksbuljong, eller 1,5 msk flaskfond
-
100 ggul lök(ar)
-
1 tskspiskummin, mald
-
1 tsksambal oelek
-
1 tskoregano
-
2 mskolivolja
-
400 gBönor, röda, på burk
-
100 gfetaost
-
salt
-
1 klyftavitlök
-
1/2 lvatten
-
1 burktomat, krossad
Tillbehör
-
2 stavokado
-
3 mskkoriander, hackad färsk
-
2 dlgräddfil
-
8 sttacoskal
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp 0,5 l vatten med buljongtärningen/fonden. Koka sojafärsen i 7 minuter. Häll bort buljongen och krama ur färsen lite lätt.
-
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs löken, vitlöken, spiskummin, sambal oelek och oregano några minuter i oljan i en stor kastrull eller gryta. Hacket behöver inte ta färg, bara mjukna.
-
3. I med sojafärsen och tomaterna. rör om och låt småputtra 5 minuter.
-
4. I med osten och bönorna. Rör om, fortsätt puttra tills röran är genomvarm och fetaosten börjar smälta lite i kanterna. Smaka av med salt och eventuellt mer sambal oelek. Låt färsen få rejält sting.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Dela avokadon, ta ur kärnan och skeda ur fruktköttet i munsbitar. Hacka den färska koriandern grovt.
-
6. Fördela färsröran i tacoskalen och toppa med avokado, gräddfil och hackad koriander.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
