Hjortron och limemums Limemarängplättar med rårörda hjortron och cremecheesecreme

Name: Hjortron och limemums Limemarängplättar med rårörda hjortron och cremecheesecreme
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: äggula(or); äggvita(or); strösocker; vaniljsocker; limefrukter; lime; cream cheese; hjortron; myntablad; maizena

0 röster

15 min

Medel

Recept av Oscar Sihlén och Jörgen Andersson

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

äggula(or)
4 st

äggvita(or)
2 dl

strösocker
1 krm

vaniljsocker
2 st

limefrukter, saften av
1 st

lime, rivet skal
200 g

cream cheese, naturell
2 dl

hjortron
10 st

myntablad, stora, strimlade
2 msk

maizena

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Delfinalist i Årets Hemmakock 2011. Foto: Katja Kristoferson/Tasteline
Klar

2. Hjortronen: smält 1/2 dl socker i en kastrull, lägg i hjortron och mynta, nu måste du vara försiktig så att inte bären kokar sönder, de skall bara bli varma.
Klar

3. Creme cheesecreme: vispa äggulan och 1/2 dl socker fluffigt och vitt, tillsätt saften av 1 lime, vaniljsocker och creme cheese. Vispa till fluffig konsistens
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Plättarna - Vispa en maräng av 4 äggvitor, 1 dl socker, saft och rivet skal av 1 lime. marängen skall inte bli stenhård.
Klar

5. Klutta ut marängplättarna i en teflonbelagd panna eller ett plättjärn (i en gjutjärnspanna kan plättarna bränna fast). Stek dem på 4:an på bägge sidor tills de är gyllene, servera direkt med hjortronen och cremen.