Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Hjortstek med vinbärssås

Hjortstek med vinbärssås

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    hjortstek
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Sås

  • 1 tsk
    sojasås
  • 2 tsk
    arrowrot
  • 2 msk
    smör
  • 4 dl
    steksky
  • 1 dl
    svartvinbärssaft, outspädd
  • 1 st
    köttbuljong
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Lägg köttet i en ugnssäker form och stick i en kött termometer Salta och peppra.
  2. 2. Stek kött i 125 gr till innertemperaturen är 60-70grader.Ta ut och låt det vila inlindat i folie ca 15 min.
  3. 3. Vispa ur formen med buljong och sila i en kastrull. Tillsätt vinbärssaft och soja. Låt skyn koka upp.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa i arrowroten utrört i lite kallt vatten. Låt såsen få ett uppkok men inte mer. Vispa i smöret i klickar.
  6. 5. Skär köttet i skivor. Servera med såsen, potatisgratängoch bönor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Ostfyllda rödspätterullader

Betyg: 3.67 av 5
40 min
Medel

Biff med klyftpotatis och sallad

Betyg: 3.38 av 5
Biff med klyftpotatis och sallad
30 min
Medel

Krispig Label Rouge-kyckling kryddad med salvia, höstgrönsaker och rostade vindruvor

Betyg: 4.29 av 5
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...