Hönsfärsburgare med mangodressing

Name: Hönsfärsburgare med mangodressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: hönsfärs; matyoghurt; färskpotatis(ar); olivolja; purjolök(ar); mango chutney; salt; sambal oelek; vitlök; lime; svartpeppar; japansk soja; tomat; sallad; rödlök(ar); smör; hamburgerbröd

2 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Hönsfärsburgare med krämig mangodressing och klyftpotatis, en ny vardagsfavorit!

Foto: Linnéa Swärd

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Hönsfärsburgare

500 g

hönsfärs, tinad
1/2 st

purjolök(ar)
2 klyftor

vitlök
1/2 st

lime
2 tsk

japansk soja
3 krm

svartpeppar
1 tsk

salt
smör
olivolja

Dressing

2 dl

matyoghurt
3 msk

mango chutney
1/2 tsk

sambal oelek, valfritt
salt
svartpeppar

Tillbehör

700 g

färskpotatis(ar)
2 msk

olivolja
salt
svartpeppar
2 st

tomat
1/2 huvuden

sallad
1/2 st

rödlök(ar)
4 st

hamburgerbröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Tillbehör:

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och skär potatisen i klyftor med skalet på. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.

Hönsfärsburgare:

Klar

2. Lägg färsen i en matberedare tillsammans med sköljd och grovhackad purjolök, vitlök, rivet limeskal och saft, japansk soja, svartpeppar och salt.
Klar

3. Mixa ihop ordentligt och forma 4 st burgare. Smörj in händerna med lite olivolja eller vatten så går det lättare att forma färsen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Hetta upp en panna med lite olja och en klick smör. Stek burgarna på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
Klar

5. Ta ut potatisen när det återstår ca 20 min av tiden. Gör plats för hönsfärsburgarna och låt dem bli klara i ugnen tillsammans med potatisen.

Dressing:

Klar

6. Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

Klar

7. Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
Klar

8. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.