Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
6 stmorot
-
24 stschalottenlök
-
4 stkrossade tomater
-
4 msktomatpuré
-
3 flaskorvitt vin
-
4.5 lvatten
-
10 tärningfiskbuljong, mer vid behov
-
2 dlolivolja
-
4 mskidealmjöl
-
1.2 lvispgrädde
-
4 tskcayennepeppar
-
8 sttimjankvistar
-
40 stvitpepparkorn
-
20 stlagerblad
-
12 stHumrar, frysta
Annons
Gör så här
-
1. Skala och rensa humrarna försiktigt, försök få hela klor. Ta bort tarmen. Lägg undan hummerköttet i kylskåp.
-
2. Skala och hacka morötter och lök. Fräs upp i olivoljan tills löken börjar bli mjuk.
-
3. Tillsätt hummerskal och fräs tillsammans under hög värme några minuter. Häll i de krossade tomaterna och tomatpurén rör så att det blandas.
-
4. Tillsätt vin, vatten, buljong och kryddor. Koka kraftigt utan lock c:a 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sila buljongen tillsätt övrig sprit och grädde. Låt hummersoppan koka ihop tills lämplig konsistens och smaka av med cayennepeppar.
-
6. Fördela hummerköttet på heta tallrikar häll över soppan och servera genast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
