Indisk Dal med koriander och mango chutney

Name: Indisk Dal med koriander och mango chutney
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: lök; vitlöksklyfta(or); röd chilifrukt; röda linser; kokosmjölk; krossade tomater; mango chutney; koriander; garam masala; kanel; vegetarisk buljong; salt; vatten; ris; rapsolja

50 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Veckans vegetariska.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

lök
2 st

vitlöksklyfta(or)
2 cm

röd chilifrukt, eller mer om du vill ha en kryddigare Dal
300 g

röda linser
400 g

kokosmjölk
400 g

krossade tomater
1 msk

mango chutney
1/2 krukor

koriander
3 tsk

garam masala
1/2 tsk

kanel, eller 1 st kanelstång
2 msk

vegetarisk buljong
1 tsk

salt
2 dl

vatten
2 dl

ris
rapsolja, eller olivolja
1/2 dl

mango chutney, ca., till servering

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka ris. Skala lök och vitlöksklyftor.
Klar

2. Har du en matberedare så mixa löken tillsammans med chili (eller mer om du vill ha din dal kryddigare), garam masala och kanel.
Klar

3. Annars så finhackar du lök och chili och blandar med kryddorna. Har du 1 kanelstång så slänger du ner den i grytan tillsammans med tomaterna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Hetta upp en stor kastrull med 3 msk olja och fräs lök och kryddor.
Klar

5. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk och röda linser, vatten, mango chutney, vegbuljong och 1 tsk salt.
Klar

6. Koka upp och sänk värmen, låt grytan småputtra på svag värme i ca 20 min. Linser bränner lätt fast i botten så denna rätt kräver din fulla uppmärksamhet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Rör om ordentligt i grytan med jämna mellanrum med en slev så kommer din dal att bli perfekt.
Klar

8. Servera din Dal med ris, mango chutney och hackad koriander.