Indiska köttbullar i kryddig tomatsås med couscous + Halloumistroganoff med syrlig gurksallad
Betyg: 4.37 av 5
19 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Del av Mathems Meal prep-koncept. Du lagar en större mängd av en del av middagen i recept 1 som sedan blir grunden till recept 2. Läs igenom receptbeskrivningen innan du börjar laga för att underlätta matlagningen. Här lagar du välkryddade indiska köttbullar, och sedan en läcker halloumistroganoff.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
Recept 1: Tomatsås
-
1 stgul lök
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskolivolja
-
1.5 tskspiskummin
-
3 krmkanel
-
2 krmingefära, malen
-
2 krmchiliflakes
-
2 msktomatpuré
-
1 mskbalsamvinäger
-
800 gpasserade tomater
-
1 dlvatten
-
2 mskgrönsaksbuljong
-
1 tskhonung
-
1/2 stcitron(er)
-
1/4 krukorfärsk koriander
-
2 krmsalt
-
2 krmsvartpeppar
Indiska köttbullar
-
500 gköttfärs
-
1.2 tsksalt
-
1 tskspiskummin
-
1 klyftavitlök
-
1/2 stcitron(er)
-
1 dlmatlagningsyoghurt
-
1 mskolivolja
Couscous
-
4 dlCouscous
-
1 mskolivolja
-
1 tskvit balsamvinäger
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 stgranatäpple
-
1/4 krukorfärsk koriander
Recept 2: Halloumistroganoff
-
1 dlmatlagningsyoghurt
-
400 ghalloumi
-
1 mskolivolja
Gurksallad
-
1 stgurka
-
1/2 krukorfärsk koriander
-
1/2 stcitron(er)
-
1 tskolivolja
-
1 krmsalt
-
1/2 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
3 dlbasmatisris
Annons
Gör så här
Recept 1. Indiska köttbullar i kryddig tomatsås med couscous, 40 min tillagning:
-
1. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vitlök tillsammans med spiskummin, kanel, ingefära och chiliflakes utan att det tar färg.
-
2. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare 30 sek under omrörning.
-
3. Tillsätt passerade tomater, vatten, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock.
-
Fortsättning efter annonsen
Köttbullar:
-
4. Blanda färsen i en bunke med salt, spiskummin, riven vitlök, citronskal och yoghurt. Blanda väl och forma 16 köttbullar med vattensköljda händer.
-
5. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn köttbullarna på medelhög värme så att de får fin färg runt om.
Couscous:
-
6. Tillred couscous enligt anvisning på förpackningen.
Tomatsås:
-
7. Tillsätt citronsaft och finhackad koriander i tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar. Häll över hälften av tomatsåsen i en förvaringsburk och spara till recept 2.
Köttbullar:
-
8. Lägg ner köttbullarna i kastrullen med tomatsåsen och låt puttra 5 min.
Couscous:
-
9. Blanda couscousen med olja, vinäger, salt, peppar, granatäppelkärnor och finhackad koriander.
-
10. Servera de indiska köttbullarna i tomatsås med couscous.
-
11. Spara följande tillagad mat till recept 2: Hälften av tomatsåsen.
Recept 2. Halloumistroganoff med syrlig gurksallad, 10 min tillagning:
-
12. Ta fram tomatsåsen från recept 1.
Tillbehör:
-
13. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Halloumistroganoff:
-
14. Värm tomatsåsen i en kastrull. Tillsätt yoghurt och låt såsen sjuda 2 min.
-
15. Tärna halloumin och stek den gyllenbrun i olja. Tillsätt halloumin i tomatsåsen.
-
Fortsättning efter annonsen
Gurksallad:
-
16. Hyvla gurkan på längden. Finhacka koriander och riv citronskal. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft, olja, en nypa salt och peppar.
-
17. Lägg upp ris och halloumistroganoff på tallrikar och servera med gurksallad. Läs mer om vårt meal prep-koncept här!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.37 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
