Inkokt lax

Name: Inkokt lax
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: majonnäs; vatten; laxfilé(er); gräddfil; ättiksprit; dill; strösocker; salt; röda lökar; morot; vitpepparkorn; lagerblad; dillkvistar

21 röster

45 min

Medel

Annons

Dela laxen i jämnstora portionsbitar. Servera med god dillmajonnäs. En succe.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

3 port

Dillmajonnäs

1 dl

majonnäs
1/2 dl

gräddfil
1 dl

dill, fryst eller färsk, finhackad

Lag:

1.5 l

vatten
2.5 msk

ättiksprit, 24 %
1/2 dl

strösocker
2 msk

salt
1 st

röda lökar, skuren i tunna ringar
1 st

morot, liten, slantad
10 st

vitpepparkorn
1 st

lagerblad
5 st

dillkvistar

lax

600 g

laxfilé(er)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175°. Blanda alla ingredienser till lagen i en passande kastrull (ca 2 liter).
Klar

2. Koka upp och låt lagen sjuda 5 minuter.  Lägg i laxbitarna i en ugnsfast form, häll den varma lagen över laxbitarna så att lagen täcker laxen och ställ in i ugnen 15-20 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Låt laxen kallna i lagen och låt den gärna ligga kvar i lagen 1-2 dagar för att ta åt sig smak.
Klar

4. Dillmajonnäsen: Blanda majonnäs, gräddfil och finhackad dill.