Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1/2 lvatten
-
1/2 mskanis
-
1/2 mskFänkål
-
1/2 tsksalt
-
150 gfarinsocker
-
1 dlmörk baksirap
-
2 stägg
-
1 kgrågsikt, (varierar, så se till att ha lite marginal)
-
50 gjäst
Annons
Gör så här
-
1. Värm vattnet till 37 grader (fingervarmt) och lös upp jästen i det.
-
2. Stöt anis och fänkål i en mortel och blanda i tillsammans med salt, sirap, farinsocker och ägg.
-
3. Tillsätt mjöl (inte allt på en gång) och arbeta degen smidig, den får gärna vara lite kladdig när den ska jäsa första svängen. Mjölmängden kan variera rätt mycket, så bli inte förvånad om det skiljer en del.
-
4. Jäs i bunke 1.5 timmar.
-
5. Dela degen i 4 delar och kavla ut delarna i lämpligt stora bitar för att rullas ihop och läggas i smörade formar, alternativt på plåt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Jäs 1.5 timmar.
-
7. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
