Italiensk paj med oliver och soltorkade tomater
Betyg: 3.84 av 5
293 röster
45 min
Medel
Vintips
Från
Tasteline
Annons
Frasig och smakrik paj med oliver och soltorkade tomater, servera med en krispig grönsallad! Tips! För en extra piffig paj, toppa med hackade färska tomater och hackade oliver.
Foto: Kerstin Eriksson
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Pajdeg
-
125 gmat & bak smör
-
3 dlvetemjöl
-
3 mskvatten
Fyllning
-
300 gfryst spenat, hackad
-
1 ströd lök, finhackad
-
3 klyftorvitlök, finhackade
-
1 mskmat & bak smör
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
50 gsoltorkade tomater, hackade
-
100 gurkärnade oliver, hackade
Äggstanning
-
3 stägg
-
2 dlstandardmjölk
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Topping
-
1/2 dlparmesanost
-
1 dlriven ost
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175 grader.
Pajdeg:
-
2. Arbeta ihop smör och mjöl.
-
3. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten. Låt vila i kyl ca 30 min.
Fyllning:
-
4. Hacka lök och vitlök, fräs i lite smör tills blandningen mjuknat något. Ta upp från stekpannan och ställ åt sidan.
-
5. Låt den frysta spenaten tina på låg värme i stekpannan tills den är mindre vattning. Tillsätt lökblandningen, salt och peppar. Låt puttra ytterligare 1-2 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Fördela spenatblandningen i botten av pajen. Skär soltorkade tomater och oliver i mindre bitar. Fördela över spenatblandningen.
-
7. Häll äggstanningen över pajen och strö över osten. Grädda i ca 40 minuter.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (293 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
