Italiensk potatissallad
Betyg: 3.27 av 5
15 röster
Medel
Annons
Nu är det snart sommar igen och då finns det inget bättre än att slå på grillen och äta gott. Till detta brukar de flesta svenskar äta potatissallad, här kommer ett recept till er som vill ha en god potatissallad som inte är lika fet som de med majonnäs är. Håll till godo!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 kgfärskpotatis(ar)
-
3 ströda lökar, 3-5
-
1 paketrucola, 1-2 paket
-
tomat, soltorkade, några st
-
ost, kuber
Dressing
-
2 dlolivolja
-
2 mskvitvinsvinäger, 2-3
-
vitlök, pressad, efter smak
-
1 krukatimjan, 1-2 krukor
-
råsocker
-
vatten
-
lime
Grillspett med chilikyckling
-
chilisås, söt, till marinad
-
råsocker, till marinad
-
timjan, färsk, till marinad
-
Kyckling, i bitar
Annons
Gör så här
-
1. Koka potatisen. Gärna dagen före så att den får stå och bli kall så att den blir lättare att skära.
-
2. Dela potatisen, skär rödlöken på mitten sedan i halvmånar i tunna skivor.
-
3. Skär de soltorkade tomaterna i bitar. Dela osten i bitar och skär i kuber, hur stora avgör du själv.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp vatten och råsocker, bara tills sockret har smält. Blanda ihop olivolja, vinäger, vitlök och timjan.
-
5. Rör ner lite sockervatten åt gången tills du fått den lagom söt men ändå med bra smak av vitlök och timjan. Rör ner limesaft efter smak.
-
6. Rör sedan ner alla ingredienser i en skål, häll på dressingen och låt det stå i kylen minst 1,1/2 timme före servering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Servera potatissalladen till grillspett med chilikyckling: Rör ihop ingredienserna till marinaden.
-
8. Skär kycklingen i bitar och lägg i den i marinaden. Låt den ligga i minst 2 timmar. Trä upp kycklingen på spett, grilla tills den är genomstekt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.27 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
