japanskt mjölkbröd
Betyg: 3.11 av 5
9 röster
3 min
Medel
Annons
Mjukt och fluffigt bröd, går även att använda degen för att göra extra fluffiga och hållbara kanelbullar
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
ingrediense Tangzhong redning
-
1 dlmjöl
-
1.25 dlmjölk
-
1.25 dlvatten
ingredienser deg
-
1 satsertangzhong redning
-
50 gjäst
-
1 dlströsocker
-
2.5 dlmjölk
-
2 stägg
-
1/4 tsksalt
-
125 gsmör
-
11.75 dlmjöl
Annons
Gör så här
Instruktioner
-
1. Blanda alla ingredienser till redningen i en kastrull och rör till en slät mix. koka på medelvärme under konstant omrörning till redningen blir tjock och fast, men fortfarande flytande. Tänk typ kräm, tar ca 5-7 min . Låt redningen sedan svalna ordentligt i annan skål.
-
2. blanda jäst, mjölk, ägg och socker ihop med den avsvalnade redningen.
-
3. Jobba in mjölet i smeten och knåda degen i ca 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Arbeta in smöret och knåda sedan degen i ca 10 min.
-
5. låt degen jäsa till dubbel storlek i ca 1 timme, sätt på ugnen under tiden på 175 grader.
-
6. olja in eller klä två formar i bakplåtspapper. dela den jästa degen i 8 lika stora delar och forma varje del till en rektangel
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. rulla varje rektangel längst kortsidan och placera i formen med skarven nedåt och på längden så att "snurren" är på långsidan av brödformen
-
8. Grädda i nedre delen av ugnen 30-45 minuter
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.11 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
