Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa

Name: Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: bröd; kycklingbuljong; vatten; färskost; jordärtskocka(or); potatis(ar); gul lök(ar); vitlök; smör; timjan; vitt vin; vispgrädde; salt; svartpeppar

90 röster

35 min

Medel

Recept av Jessica Frej

Från Tasteline

Annons

Jessica Frej gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en fantastiskt god soppa på potatis och jordärtskockor. Lättlagat och så gott!

Foto: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Soppa

2.5 tärning

kycklingbuljong, enligt anvisning på förpackningen
12 dl

vatten
500 g

jordärtskocka(or)
500 g

potatis(ar)
2 st

gul lök(ar)
4 klyftor

vitlök
40 g

smör
1/2 tsk

timjan, torkad
3 dl

vitt vin
2 dl

vispgrädde
1 krm

salt, efter smak
1 krm

svartpeppar, efter smak

Tillbehör

1 st

bröd
150 g

färskost

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Soppa

Klar

1. Koka ihop vatten med kycklingbuljong eller fond enligt anvisning på förpackningen så att du får 12 dl färdig buljong.
Klar

2. Skala rotfrukterna och dela dem i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök.
Klar

3. Låt lök och vitlök steka långsamt i smöret i en kastrull, ca 5 minuter.
Klar

4. Tillsätt timjan, rotfrukter, vin, buljong och grädde. Låt det koka upp och sedan småkoka under lock i ca 25 minuter tills allt är genom mjukt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Mixa soppan helt slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
Klar

6. Servera soppan med varmt bröd och färskost.

Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med jordärtskocka