Jessicas smör- och chilistekta lax med ljummen potatissallad

Name: Jessicas smör- och chilistekta lax med ljummen potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: laxfilé(er); potatis(ar); salt; chiliflakes; citron(er); smör; olivolja; dijonsenap; fryst basilika; färskost; dill; bladspenat; pistagenötter; svartpeppar

27 röster

30 min

Medel

Recept av Jessica Frej

Från Tasteline

Annons

Laga smör- och chilistekt lax med ljummen potatissallad signerat Jessica Frej! Lättlagat och fantastiskt gott.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Lax

500 g

laxfilé(er), fryst
1 krm

salt
1/2 tsk

chiliflakes
1 tsk

smör

Potatissallad

800 g

potatis(ar)
1 krm

salt
1 st

citron(er)
4 msk

olivolja
2 tsk

dijonsenap
2 msk

fryst basilika
200 g

färskost
1/4 krukor

dill, färsk
70 g

bladspenat, färsk
50 g

pistagenötter, skalade
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar, malen

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Tillagning

Klar

1. Halvera potatisen på längden och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker och salta. Koka tills potatisen är klar, det tar cirka 15 minuter.
Klar

2. Ta fram en stor fin skål och riv ner citronskal och pressa i citronsaften. Tillsätt olivolja, dijonsenap, basilika och färskost och blanda runt. Finhacka dillen. Rör ner dill, färsk spenat och pistagenötter i skålen.
Klar

3. Krydda laxen med salt och chiliflakes. Hetta upp en stekpanna med smör. Stek laxen i cirka 3 minuter på varje sida, den ska ha en nästan rå kärna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Häll av potatisvattnet och lägg potatisen i skålen med färskoströran. Blanda om och smaka av med lite salt och peppar.
Klar

5. Servera potatissalladen med nystekt lax.