1. BOTTEN: Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och lägg den i en bunke, vispa i ett ägg i taget och sikta i mjölet. Smöra en springform (form med löstagbar kant), 22 cm i diameter. Häll i smeten och jämna till ytan. Baka i ugnen 20–25 minuter. Låt bottnen svalna. Vänd botten upp och ner i en springform med 24 cm i diameter. VIT CHOKLADPARFAIT: Vispa grädden och ställ i kylen. Vispa sockret och äggulorna till ett vitt skum. Smält chokladen i mikron i korta intervaller på några sekunder åt gången. Rör om emellanåt. Rör hastigt ihop chokladen och äggvispet till en jämn massa. Vänd ner grädden. Häll upp i springformen och ställ i frysen 2–3 timmar. Stryk ett tunt lager jordgubbssylt över parfaiten och ställ den åter i frysen cirka 30 minuter. JORDGUBBSPARFAIT: Mixa jordgubbarna grovt. Vispa grädden och ställ i kylen. Vispa äggulorna med sockret till vitt skum, blanda i jordgubbspurén och vänd ner grädde och marshmallows. Ta springformen ur frysen, häll på jordgubbsparfaiten och jämna till ytan. Ställ i frysen igen minst 6 timmar. Ta fram formen, lossa kanten och ta bort bottnen. Sätt glasstårtan på ett fat och garnera med jordgubbar och marshmallows.

2. BOTTEN: Sätt ugnen på 175 grader.

3. Riv mandelmassan och lägg den i en bunke, vispa i ett ägg i taget och sikta i mjölet.

4. Smöra en springform (form med löstagbar kant), 22 cm i diameter. Häll i smeten och jämna till ytan. Baka i ugnen 20–25 minuter. Låt bottnen svalna.

5. Vänd botten upp och ner i en springform med 24 cm i diameter.

6. VIT CHOKLADPARFAIT: Vispa grädden och ställ i kylen. Vispa sockret och äggulorna till ett vitt skum.

7. Smält chokladen i mikron i korta intervaller på några sekunder åt gången. Rör om emellanåt.

8. Rör hastigt ihop chokladen och äggvispet till en jämn massa. Vänd ner grädden. Häll upp i springformen och ställ i frysen 2–3 timmar.

9. Stryk ett tunt lager jordgubbssylt över parfaiten och ställ den åter i frysen cirka 30 minuter.

10. JORDGUBBSPARFAIT: Mixa jordgubbarna grovt. Vispa grädden och ställ i kylen. Vispa äggulorna med sockret till vitt skum, blanda i jordgubbspurén och vänd ner grädde och marshmallows.

11. Ta springformen ur frysen, häll på jordgubbsparfaiten och jämna till ytan. Ställ i frysen igen minst 6 timmar.

12. Ta fram formen, lossa kanten och ta bort bottnen. Sätt glasstårtan på ett fat och garnera med jordgubbar och marshmallows.