Jordgubbsmousse och chokladtårta

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Klar
   2. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
3. Klar
   3. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Bred ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.
6. Klar
   5. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
7. Klar
   6. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
8. Klar
   7. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré.
9. Klar
   8. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens.
10. Klar
    9. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
11. Klar
    10. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden. Blanda till en slät smet. Häll smeten över bottnen.
12. Fortsättning efter annonsen
13. Klar
    11. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen.
14. Klar
    12. Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar.