Jordgubbsmoussetårta med havresmulbotten
Betyg: 4 av 5
59 röster
4 tim
Medel
Annons
Fantastiskt god moussetårta med crunchig havresmulbotten
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Havresmulbotten
-
50 gsmör, rumstempererat
-
1/2 dlströsocker
-
1/2 dlvetemjöl
-
1 dlhavregryn
-
1/2 tskvaniljsocker
-
1/4 tskbakpulver
Jordgubbsmousse
-
225 gjordgubbar, färska eller tinade frysta
-
2 msklimejuice
-
200 gfärskost, tex Philadelphia original
-
2 dlkvarg, ca 1% fett
-
2 dlgrädde, mellan- eller vispgrädde
-
2 dlflorsocker
-
4 stgelatinblad
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Dekorera gärna tårtan med färska jordgubbar!
-
2. Börja med havrebotten: Sätt ugnen på 175°C
-
3. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda ihop ingredienserna till en deg
-
5. Tryck ut degen i botten på springformen Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills gyllenbrun. Ta ut formen och låt den svalna helt
-
6. Gör moussen: Mixa jordgubbarna till en slät puré tillsammans med limejuicen
-
7. Värm hälften av jordgubbspurén i en kastrull tillsammans med florsockret
-
8. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, krama ur dem och smält dem i den varma purén
-
9. Häll försiktigt den varma purén ner i den kalla under konstant vispning, låt den svalna
-
10. Vispa grädden och vispa sedan samman färskost, kvarg och vaniljsocker
-
11. Ta den svalnade fruktpurén och vispa ner den i ostblandningen. Vänd till sist ner den vispade grädden
-
Fortsättning efter annonsen
-
12. Klä insidan av kanten på springformen med remsor av overheadfilm eller smörpapper så lossnar tårtan lättare
-
13. Häll moussen i formen och låt vila i kylen minst 3 timmar innan servering
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (59 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
