Julfavo: Bröd med valnötter, glögg och parmesan

Gör så här

1. Klar
   1. Obs! Bröden flyter ut i ugnen och blir platta som focaccia.
2. Klar
   2. Dagen innan: Blanda de hackade valnötterna, osten, russin, glögg, 0,7 dl olivolja, nejlikorna, salt och peppar.
3. Klar
   3. Täck och låt stå svalt några timmar eller över natten. Lös upp jästen i det ljumma vattnet, blanda med vetemjölet och resten av olivoljan.
4. Klar
   4. Knåda ihop till en deg, knåda rätt ordentligt, täck och låt jäsa i ca 30 minuter eller tills volymen har dubblats.
5. Klar
   5. Arbeta ner glöggsmeten, ta upp på mjölat underlag och knåda ihop till en lätt kletig deg. Kanske behövs det lite mer mjöl.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Sätt ugnen på 200 grader. Forma 1 brödlimpa eller 2 små limpor och låt jäsa i ca 20 minuter till. När limporna känns luftiga, snitta dem och sätt in dem i ugnen i 40-45 minuter. Bröden kan behöva täckas de sista minuterna i ugnen.
8. Klar
   7. Servera brödet ljummet till glühwein eller glögg och lite lagrad ost, till exempel julcheddar.