Julköttbullar
Betyg: 4.33 av 5
6 röster
Medel
Annons
De här pösiga små ”bakelserna” smakar inte som köttbullar brukar, de smakar mer. Fylligare, lite saltare med ganska mycket kryddpeppar. De smakar helt enkelt jul. Bullarna är optimerade för julöl.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
6 stpotatis(ar)
-
3 dlvispgrädde
-
2 stlökar
-
40 stkryddpepparkorn, ej malen, det är inte samma sak
-
1 tskströsocker
-
1 msksalt
-
3 stägg
-
2 msksenap
-
smör, ca 50 g, till stekning
-
1.5 kgköttfärs
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Om man mot alla odds har begränsat med must eller julöl kan man dra ner en aning på saltet i bullarna.
-
2. Skala och koka potatisarna. Hacka löken mycket fint och bryn den lätt i en klick smör. Den behöver knappt få färg. Det är viktigare att löken får svettas på eftervärme i stekpannan.
-
3. Mät upp grädden i en stor skål. Mortla kryddpepparkornen med sockret till ett fint pulver. Sockret underlättar malningen. Dofta! Nu fattar ni varför man ska utgå från hela korn.
-
4. Töm mortelns innehåll, saltet, löken och senapen i grädden. Pressa i potatisarna och avsluta med äggen. Blanda allt till en smet. Tillsätt färsen och veva runt tills allt är ordentligt blandat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Värm smör i ett par stekpannor. Blöt händerna och forma bullar på en mattallrik. En glest fylld tallrik motsvarar en bra köttbullspanna. Försök inte steka för många i taget och försök inte skynda på processen med en alltför varm panna.
-
6. Räkna med ca åtta stekpannor. Kör bullarna klara i en form i ugnen.
Hitta mer inspiration inför jul bland Tastelines alla recept på julköttbullar!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
