Kål- och äppelwok med stekt kassler och dijonsås
Betyg: 3.76 av 5
42 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En GI- vänlig och snabblagad rätt på höstens vackra äpplen!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Sås
-
2 dlcrème fraîche
-
1/2 mskdijonsenap, 0,5-1 msk
-
1 stsalt
-
stpeppar
Tillbehör
-
600 gKassler
-
olivolja
Wok
-
700 gvitkål
-
2 stäpplen, röda, syrliga
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskhonung
-
1/2 dlgrädde
-
1/2 krukorpersilja
-
olivolja
Annons
Gör så här
Wok:
-
1. Skär kålen i bitar. Kärna ur och skär äpplena i klyftor.
Tillbehör:
-
2. Skär kasslern i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kasslerbitarna ca 1 min på båda sidor. Ta upp dem och lägg över på en tallrik.
Wok:
-
3. Fräs kålen i 2 msk olja i stekpannan i ca 10 min. Blanda i äppelklyftorna och fräs 3-5 min. Salta och peppra efter smak.
-
4. Ringla över honung och tillsätt grädden. Blanda om och lägg på kasslerskivorna. Låt allt bli varmt och strö över hackad persilja.
-
Fortsättning efter annonsen
Sås:
-
5. Blanda creme fraiche med dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
-
6. Servera såsen till kål- och äppelwoken med kassler.
Näringsvärde per portion
fett
34
g
protein
45
g
kolhydrater
20
g
energivärde
575
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.76 av 5 (42 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
