Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 kgkalkonfilé(er), eller kycklingfiléer
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
smör
-
250 gsmålökar, 250-300
-
75 gaprikoser, torkade
-
3 stäpplen
-
100 gkatrinplommon
-
3 dlvispgrädde
-
3 mskkycklingfond
-
2 tsksoja, japansk
-
1 dlvitt vin, 1-1.5
-
1/2 dltimjan, finhackad, färsk
-
1/2 dlvalnötter
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Stek filéerna, salta och peppra. Lägg köttet i en ugnsfast form. Sätt in den i ugnen i 20-22 min.
-
2. Gör såsen: Ansa och skala löken. Dela de största i mindre bitar. Dela aprikoserna i halvor, kärna ur äpplen skär dem i tunna skivor.
-
3. Smält mattfett i en stekpanna, låt löken fräsa smidig och blank.
-
4. Lägg över i en stekgryta eller kastrull. Stek äpplen i en stekpanna. Lägg över dem i stekgrytan.
-
5. Tillsätt aprikoser och katrinplommon. Häll över vispgrädde, kycklingfond, soja och vin. Krydda med svartpeppar och timjan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Låt allt koka i ca 5 min. (Lägg i valnötterna). Skär filéerna i skivor.
-
7. Servera med såsen och klyftpotatis. Smaklig spis!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
