Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 bitarkalvlägg
-
vetemjöl
-
2 mskolivolja
-
2 stlök
-
6 stvitlöksklyftor
-
5 dlvitt vin, torrt
-
5 dlhönsbuljong
-
1/2 stcitronskal
-
4 stlagerblad
-
1 tsktimjan
-
2 stfänkålsknölar
-
svartpeppar, krossad
-
Recept med potatismos
Annons
Gör så här
-
1. Vänd kalvbitarna i mjöl och skaka av överflödigt mjöl. Hetta upp olja i en stekpanna på stark värme och bryn kalvläggen ordentligt. Lägg kalvläggen i en stor långpanna. Fräs lök och vitlök tills de är gyllene och lägg sedan över i långpannan.
-
2. Tillsätt vin, buljong, citronskal, lagerblad och timjan. Täck över och ugnsstek i 175 grader i 1.5 timme. Tillsätt fänkål och ugnsstek ytterligare 45 minuter. Servera kalvköttet i djupa tallrikar med fänkålen, skyn och mosad potatis som du droppar lite olivolja över.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (33 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
