Kanelbullesockerkaka

1 tim

Medel

Recept av Camilla Hamid

Annons

Det här är en supersaftig sockerkaka med kanelbullerippel. Hela kakan smakar som mitten på en kanelbulle, där det alltid är mest fyllning och absolut godast. 1 sats ger ca. 10-12 bitar, receptet kommer från boken “Kaka på kaka” (Bonnier Fakta).

Foto: Ulrika Pousette

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Smet

100 g

mat & bak smör
1 dl

standardmjölk, (100 g)
3 st

ägg, stora
2 dl

strösocker, (180 g)
3 dl

vetemjöl, (180 g)
2 tsk

bakpulver, (10 g)
2 tsk

vaniljsocker, (6 g)
1/2 krm

salt, (en nypa)

Kryddblandning

1/2 dl

strösocker, (45 g)
1/4 dl

brun farin strö, (20 g)
2 tsk

malen kanel, (5 g)
1 tsk

mald kardemumma, (4 g)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Smörj en sockerkaksform, cirka 23 cm i diameter, generöst med smör.
Klar

2. Smält smöret till smeten i en kastrull på låg värme. Rör ner mjölken och ställ åt sidan.
Klar

3. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt med en elvisp i en bunke. Blanda de torra ingredienserna noggrant och vänd sedan försiktigt ner dem till en jämn smet med en slickepott. Vänd slutligen in smörblandningen noggrant men varsamt i smeten.
Klar

4. Blanda alla ingredienserna till kryddblandningen i en skål.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Häll 1/3 av smeten i formen. Strö över hälften av kryddorna och täck med ytterligare 1/3 smet. Strö över resten av kryddorna och ringla över resten av smeten.
Klar

6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter, eller tills den är genomgräddad, testa gärna med en sticka. Låt kakan svalna lite och vänd sedan upp den på ett galler eller fat för att svalna helt med formen ovanpå.