Kantarellmacka
Betyg: 2.73 av 5
11 röster
15 min
Medel
Från
Santa Maria
Santa Maria
Annons
Få saker går upp emot doften av smörstekta kantareller! I det här receptet på den ultimata kantarellmackan, toppas allt med riven parmesan och perslija. Varsågod och njut
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gkantareller
-
2 mskmat & bak smör
-
1 stgul lök
-
1 tsktimjan
-
2 krmSanta Maria Tellicherry Black Pepper
-
2 dlvispgrädde
-
4 skivorbröd
-
20 gparmesanost
-
1/4 krukorfärsk persilja, 2 msk räcker
Annons
Gör så här
-
1. Ansa och rensa svampen (både gula kantareller och trattkantareller funkar fint). Skär ner stora svampar i mindre bitar
-
2. Smält smör i en het panna. Lägg i svampen när smöret tystnat och stek tills vattnet dunstat
-
3. Finhacka löken och lägg i pannan tillsammans med timjan och svartpeppar. Sänk till medelhög värme. Fräs ytterligare tills svampen fått färg och löken blivit genomskinlig och mjuk
-
4. Häll över grädden och låt det koka in. Rosta under tiden fyra skivor bröd, riv parmensanen fint och grovhacka persiljan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Smaka av kantarellstuvningen med salt.
-
6. Toppa det rostade brödet med stuvningen och garnera med parmesan och persilja
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.73 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
