Kantarellsoppa
Betyg: 3.23 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
En lite syrlig svampsoppa gjord på färska kantareller.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 lfärska kantareller
-
1 stgul lök(ar), liten
-
2 msksmör
-
1 mskmjöl
-
1 dlvitt vin
-
7 dlvatten
-
2 msksvampfond
-
1 dlcrème fraîche
-
1 dlgrädde
-
1 stsalt
-
2 mskpersilja
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Rensa och skär svampen i bitar. Finhacka löken. Fräs svampen i en torr stekpanna så att det mesta av vattnet försvinner.
-
2. Tillsätt lök och smör och stek i 5-10 minuter. Ta undan lite svamp för dekoration. Rör ner mjölet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Häll över allt i en kastrull. Tillsätt vatten, buljong och vin. Koka 10 minuter.
-
4. Rör ner crème fraiche, grädde och låt allt bli varmt. Krydda med salt och peppar. Dekorera med persilja.
Näringsvärde per portion
fett
21.8
g
protein
2.7
g
kolhydrater
6.9
g
energivärde
252.4
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.23 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
