Kaprisfyllda färsbiffar med rostade rotfrukter och dijonsås
Betyg: 4.09 av 5
23 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fredagsrätt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
500 gnötfärs
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1 stägg
-
1 mskkaprisspad
-
3 mskkapris
-
1 msksmör
-
1/2 stgul lök
Rostade rotfrukter
-
2 strödbeta
-
1 mskolivolja
-
4 stpotatis(ar)
-
2 stpalsternackor
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar
-
2 stmorot
Sås
-
1 nypasalt
-
1.5 mskdijonsenap
-
2.5 dlgrädde
-
1 nypasvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala potatisen och rotfrukterna och skär dem i tärningar eller i klyftor. Lägg dem på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.
-
3. Skala löken. Blanda nötfärsen med löken, 1 ägg, kapris, kaprisspad, salt och peppar. Forma 4-6 st biffar och platta ut dem något.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm en stekpanna med smör. Stek biffarna på båda sidor så att de får en fin stekyta. Ta ut rotfrukterna de sista 15 minuterna och gör plats för biffarna. Sätt in i ugnen igen.
-
5. Häll i grädde och dijonsenap i stekpannan och låt det småputtra. Smaka av med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (23 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
