Kardemummabullar med mandelmassa
Betyg: 3.9 av 5
42 röster
45 min
Medel
Från
Kungsörnen
Kungsörnen
Annons
40 bullar
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
150 gmargarin
-
5 dlmjölk
-
2 dlströsocker
-
1/2 tsksalt
-
3 tskkardemumma, malen
-
torrjäst, för söta degar (ca 50 g färsk jäst)
-
1.4 lvetemjöl special, Kungsörnen
Fyllning
-
150 gsmör, smält
-
200 gmandelmassa
-
1 dlströsocker
-
1 stbanan, mosad
-
15 droppararrak, hushållsrom
-
2 tskkanel, ca
Pensling
-
1 stägg
-
pärlsocker
Annons
Gör så här
-
1. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm den till ca 45ºC.
-
2. Blanda socker, salt och kardemumma i en degskål och rör i mjölken.
-
3. Blanda torrjästen i mjölet och rör ner i degskålen. Arbeta degen kraftigt ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.
-
5. Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela den i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka.
-
6. Rör ihop alla ingredienser, utom kanel, till fyllningen och bred ett generöst lager på kakan. Pudra över rikligt med kanel.
-
7. Rulla ihop till en rulle. Skär rullen i ca 20 bitar och lägg dem i pappersformar. Låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Sätt ugnen på 225ºC.
-
9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och garnera med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (42 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
