Karljohan-soppa

Name: Karljohan-soppa
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: gul lök(ar); torkad stensopp; sojasås; vatten; svartpeppar; grädde; vetemjöl; smör; örtsalt

6 röster

45 min

Medel

Recept av Sigri Sahlins

Annons

En soppa på torkad Karljohan eller annan stensopp går bra. God i all sin enkelhet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 port

1 st

gul lök(ar), liten
1/2 msk

sojasås
1 nypa

svartpeppar
1.5 msk

vetemjöl
1/2 tsk

örtsalt, eller salt

Soppan

2 dl

torkad stensopp
3 dl

vatten, cirka
1 dl

grädde
1 skvätt

smör

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Receptet är hämtat ur kokboken Svamp - ta tillvara och laga till. (Lts förlag)
Klar

2. Blötlägg stensoppen i vattnet minst 15 minuter.
Klar

3. Koka 10 minuter. Sila av spadet och späd det med grädde och vatten till 5 dl.
Klar

4. Hacka löken. Låt den och svampen puttra en stund i smöret.
Klar

5. Pudra över mjölet och låt det sakta bryna under omrörning.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Späd med spadet lite i taget. Mixa soppan till slät konsistens.
Klar

7. Häll tillbaka den i kastrullen. Låt den sjuda en stund och smaksätt under tiden.