Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
300 gKassler, skinka eller bacon
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 stapelsin(er), pressad
-
1 dlhasselnötter
-
3 stägg
-
2 dlmjölk
-
1/2 gsaffran, (1 kuvert)
-
2 krmsalt
-
1 krmvitpeppar
Pajdeg
-
2 dlvetemjöl
-
75 gsmör
-
1 mskvatten
Annons
Gör så här
-
1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
-
2. Kavla ut degen eller tryck ut den i en pajform ca 23 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Ställ kallt i ca 15 minuter.
-
3. Sätt ugnen på 200 grader.
-
4. Skär köttet i strimlor. Snitta och skölj purjon och skär den i tunna ringar. Fräs kött och purjo i lite matfett i stekpannan. Pressa över apelsinen och låt juicen koka in.
-
5. Hacka nötterna grovt. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Stöt saffranet i en mortel och rör ned i äggblandningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
-
7. Fördela kött och purjo i pajskalet. Häll över äggblandningen och strö över nötterna. Grädda pajen ca 25 minuter. Servera med en sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.53 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
