Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1.5 kgFläskkarré
-
1 tsksalt
-
1 paketkatrinplommon
Marinad
-
1 msksoya
-
1 mskolja
-
1 mskingefära, riven
-
1 mskhonung
-
1 krmsvartpeppar, grovmalen
Annons
Gör så här
-
1. Blanda till marinaden. Lägg katrinplommonen i marinaden och marinera i ca 2 timmar.
-
2. Sätt ugnen på 175°.Gör små hål i köttet med en vass kniv. Dela ca 6 av katrinplommonen i mindre bitar och späcka karrén. Gnid in köttet med saltet. Pensla köttet med marinaden. Stick in en köttermometer i köttets tjockaste del.
-
3. Stek i nedre delen av ugnen tills termometern visar 80-85°, ca 1 1/2- 1 3/4 timme. Lägg över folie efter halva tiden så att köttet inte blir för mörkt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mot slutet av stekningen, lägg resterande katrinplommon i formen runt köttet och låt dem steka med och bli mjuka. Låt köttet vila en stund. Skär loss köttet från benet och skär i skivor.
-
5. Servera med katrinplommonen, sky och potatisgratäng.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
